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【科个普】秋天来了,贴秋膘也要警惕食源性疾病喔!

来源:鄂州前沿网 发表时间:2018-01-10 09:09:59发布:鄂州前沿网 标签:病毒 食品 感染

  新华社巴黎3月17日电(记者张雪飞)鉴于近期人类感染H7N9禽流感病例数量明显增多,世界动物卫生组织与联合国粮农组织17日发表联合公报,提醒各国警惕H7N9亚型病毒因基因变异而对禽类致病性增高,呼吁加强对禽流感疫情动物源头的防控和诊断,以防止病毒进一步蔓延,减少对人类健康的威胁,因此我们在秋膘的过程中不要掉以轻心喔~什么是食源性疾病?食源性疾病是指通过摄食而进入人体的有毒有害物质(包括生物性病原体)等致病因子所造成的疾病,一般可分为感染性和中毒性,包括常见的食物中毒、肠道传染病、人畜共患传染病、寄生虫病以及化学性有毒有害物质所引起的疾病,从2013年起,中国在加强活禽市场和禽类养殖场监控方面投入巨大,主要食源性疾病和原因食源性疾病通常具有传染性或毒性,由细菌、病毒、寄生虫或化学物质通过受污染的食物或水进入人体后导致,这两个国际组织解释说,H7N9病毒过去一直表现出低致病性,即禽类感染该病毒后往往症状很轻或几乎没有症状。

  其症状是发烧、头痛、恶心、呕吐、腹痛和腹泻,“这种(病毒)基因变异使禽类在感染后48小时内的死亡率大幅提升,李斯特菌感染会导致孕妇意外流产或新生儿死亡,世界动物卫生组织副总干事马修·斯通说,“中国及时向相关国际组织通报了该病毒近期出现变异的情况及其对禽类致病性由低转高的变化。

  李斯特菌见于未经消毒的奶制品和各种即食食品,并可能在冷藏温度下滋生,公报强调,鉴于禽流感病毒存在变异风险,各国动物卫生部门应对本国禽类间传播的所有病毒亚型进行持续监控,以保障动物和人类健康,其症状包括腹痛、呕吐和大量水泻,可能导致严重脱水和死亡