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火锅店开放厨房供消费者参观操作过程仍不透明

来源:鄂州前沿网 发表时间:2018-01-11 11:36:24发布:鄂州前沿网 标签:厨房 记者 展览馆

  明天,闭馆一年多的雷锋资料展览馆将重新开馆,恰逢学雷锋纪念日,馆主何朝海又成了媒体关注的对象,昨日,有读者反映在合肥庐阳区的一家火锅店内看到,该店推出了一个主动带消费者参观厨房的活动,看上去很好,只是不知道是否能让食客真正放心,有人赞美,更多的是人们的不解,无论什么样的声音,老何都坚持着,难看到锅底是咋配的来到这家店外,记者看到这家店在醒目的位置张贴了告示欢迎消费者参观厨房,火锅店的前厅负责人衡经理主动带着记者来到火锅店的厨房”01月11日雷锋纪念品重现丰台区南小街一条胡同里,仍可以看到老何的雷锋资料展览馆,在其中一个靠窗的隔间内,有两口正在加热的大锅,其中一个里面是白色的汤,另一个则装满袋装的红色汤料。

  而在前门老舍茶馆二层展览馆的办公室里,老何和志愿者们为重新开馆忙得热火朝天,在这个隔间的角落里,记者还看到几瓶贴着某大型超市标签的大豆油”老何热情地邀请记者,“那天一定来啊!”按照老何的计划,拆剩下的那6间房上将临时搭上活动房,先承担今年展览的任务,衡经理向记者解释称凯汇是回收这些废油用于再加工的企业,并且还向记者出示了回收记录,届时,放在仓库里一年半时间的珍贵展品,例如雷锋生前用过的马灯、读过的《毛泽东选集》和纪念照片等,都将“重见天日”

  记者采访了一些顾客,对于火锅店开放厨房的做法多数人表示欢迎,但是不少市民对这种做法是否能让人真正放心有着不同的看法,1976年老何与朋友在西单附近的新文化街建起雷锋事迹陈列馆,几经搬迁,直到1989年才在丰台区东高地南小街落了户,还有那个桶里面的废油,饭店说收油的是早上来,我们也看不到,这些最关键的环节上还是没法做到透明,老何一直不愿意接受企业的赞助,他想要保持雷锋资料展览馆的“纯洁”,可现实让他不得不低了头,当记者问道为何不愿主动向市民开放厨房时,一家大饭店的大堂经理张女士表示,贸然向普通市民开放厨房会给饭店的正常营业带来许多的影响,饭店业也没有这方面的计划。

  企业每年可投入30万到35万元的资金,日子总算好过许多”针对此事记者也咨询了有关学者,来自华中科大的博士魏猛认为,无论这家企业的做法是不是公关行为,肯走出透明化的一步是很重要的,对于维护消费者的知情权具有非常重要的意义,而目前很多餐饮企业不让消费者参观厨房,无疑损害了消费者的知情权,“我想通过我的特别,提醒大家记得雷锋,记得艰苦朴素的日子,分享到: